1、干小黄鱼用冷水泡半小时,等软化后洗净沥水待用 。
2、准备好其他食材 。青椒切条,干红椒洗干净,蒜子,生姜粒准备好 。
3、热油锅,爆香蒜,红辣椒,姜丝 。倒入鱼,加点醋,盐,翻炒 。
【双椒黄花鱼做法图解】4、鱼肉基本烧熟了,我的拍照光线问题,显得黄,实际上不是暗黄,是黄亮亮的颜色 。
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