福州特产有:鱼丸、肉燕、福州线面、礼饼、连江鲍鱼、永泰芙蓉李干、福州橄榄、福州福桔、鱼露、福州肉松、佛跳墙等 。鱼丸是福州最有名的小吃 , 在福州有“没有鱼丸不成席”之说 。
【福州特产】福州菜是闵菜的代表 , 福州人口味偏甜、酸 。闽菜有“福州菜香飘四海 , 食文化千古流传”之称 。历史悠久的佛跳墙 , 有“坛起荤香飘四邻 , 佛闻弃禅跳墙来”的美誉 。其中聚春园佛跳墙最为有名 。
闵剧又称福州戏 , 明代 , 昆山腔、戈阳腔等传入福州 , 福州方言戏逐渐兴起 。
福州宗教文化丰富 , 有“佛国”之称 , 重点佛教寺院有6座 , 为全国城市之最 。
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