材料：红辣椒一斤 ， 大蒜半斤 ， 盐少许 ， 三花酒少量；
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后 ， 放在洗净无油污的案板上剁成碎末；
2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里 ， 将大蒜剁碎 ， 和辣椒末 ， 食盐和三花酒放在一起 ， 搅拌均匀；
3、将材料倒入在玻璃瓶里之后在表面上再放入少量三花酒 ， 盖严甁口；
【怎样做辣椒酱】4、之后将加工好的酱汁放在阳光下通风即可 。
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