咖喱可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱鸡块、香辣咖喱虾、咖喱豆腐等 。咖喱是用多种香料调配而成的一种酱料 ， 主要用于烹调各种肉类或者伴着米饭一起吃 ， 是东南亚国家制作菜肴的必备调料 。
咖喱口味的特点主要体现在咖喱味香浓 ， 鲜咸微辣 。
咖喱大致可分为红咖喱、青咖喱、黄咖喱、白咖喱还有印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱等 。
【咖喱可以做什么菜】咖喱是以姜黄为主料 ， 另加多种香辛料 ， 如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料 。
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