1、羊杂用开水再冲烫一下，捞出切片；
2、酸菜切丝；
3、锅里多加点油，放入葱姜爆香；
4、下入酸菜，翻炒；
5、加入少许的白糖，中和一下味道；
6、加入水；
7、锅开以后，将羊杂放入；
8、放入一些海带丝；
9、将泡软的粉丝下入；
10、调入食盐；
11、加入鸡精；
【酸菜羊杂汤最正宗的做法】12、放入白胡椒粉，搅拌均匀即可 。
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