1、准备好煲汤的一些辅料 ， 葱姜蒜 ， 桂皮等等 ， 清洗干净 ， 切好放到盘里备用 。
2、接下来是挑选牛肉 ， 牛百叶 ， 牛喉等 ， 用盐腌好 ， 20分钟左右 ， 也是放到盘里备用 。
【牛杂煲要怎么做】3、接下来是把准备好的牛肉等放到油锅里翻炒一下 ， 然后盛出 。
4、然后再放少量油在锅里 ， 加入葱姜蒜 ， 翻炒出香味 ， 然后放入之前翻炒好的牛肉 ， 加水 ， 放入桂皮等大料熬制即可 。
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