1、卤肉不同的肉需要的时间是不同 ， 一般来说 ， 只要卤够半个小时了 ， 肉基本上就煮熟入味 ， 并且可以享用了 ， 但是如果还想让肉更加入味一点 ， 那就需要再卤的时间长一点 。对于牛肉而言 ， 卤煮的时间就要稍微长一点了 ， 一般煮牛肉的话 ， 最少也需要2个小时的时间 ， 才能保证牛肉均匀地煮熟入味了 。
【卤肉怎么做才知道卤熟了】2、牛肉相对来说是不好卤的 ， 在卤牛肉之前 ， 将牛肉放到清水中浸泡是非常关键的 ， 而且中间最好更换2次或者3次水 ， 这样的话 ， 能保证牛肉上的血渍能够完全去掉 ， 而且卤出的牛肉才不会有腥味 。
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