【白灼罗氏虾煮几分钟】如果是个头比较大的罗氏虾 ， 水开后 ， 大约煮7至10分钟左右 ， 如果是个头比较小的罗氏虾 ， 水开后 ， 大约需要煮4至6分钟左右即可 。在煮制过程中 ， 虾体变红说明已经熟了 ， 可以起锅 。
罗氏虾 ， 又叫做白脚虾、金钱虾、万氏对虾等 ， 是一种大型淡水经济虾类 ， 含有丰富的营养物质 ， 素有“淡水虾王”的美称 ， 是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。
白灼是一种烹调手法 ， 其原理是采用煮滚的水或汤 ， 将生的食物烫熟 ， 运用白灼的方式煮出来的食物不仅口味清淡 ， 还能保留食材本身的鲜香 。
白灼罗氏虾在煮的过程中不需要添加其它调味料 ， 只需放入姜片、蒜、料酒去腥即可 ， 煮熟后便可以捞起装盘 ， 蘸酱料食用 。
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