经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

拉条子面怎么做

生活百科条子

原料：面粉五百克 ， 清水适量 ， 盐两勺 ， 油适量 。
做法：
1、首先取面粉放入盆中 ， 大概用小盖子取三盖半做的是三个人的量 ， 再放两勺盐增加面的韧性；
2、然后往面粉里面放入水 ， 放水的时候要注意一点一点放 ， 所以有个特别的手法是将清水盆向后倾 ， 让水从手掌滴下 ， 放一点就和面和一会 ， 避免面粉形成疙瘩；
3、和面的时候要用力揉 ， 让面更有劲道；
4、然后将和好的面放到案板上继续搓揉；
5、将揉好的面拉长做交叉状继续揉 ， 反复几次操作让面更加的光滑；
6、在揉面十几分钟后 ， 即面和好了后粘一点水 ， 做成长条形 ， 在用手从长条上截下一个个小方条；
7、接着用小方条在案板上搓揉成细长条 ， 最好每个长条搓得均匀点；
【拉条子面怎么做】8、将搓好的面条表面刷一点油 ， 在用保鲜膜包好即可 。

    经验总结扩展阅读


    上一篇：鱼线怎么取 鱼腥线是什么

    下一篇：2023年10月19日买狗黄道吉日 2023年10月19日买狗好不好