西瓜的由来有两种：一种说法是源于神农尝百草的传说 ， 相传神农在尝百草时发现西瓜 ， 原叫稀瓜 ， 表示为水多肉稀的瓜 ， 后来传着传着变成了西瓜 ， 另一种说法是认为西瓜并非源于中国 ， 而是产自非洲 ， 于西域传过来 ， 所以叫西瓜 。
西瓜是夏季水果 ， 在中国各地栽培 ， 品种非常多 。
中国虽然是世界上最大的西瓜产地 ， 但较为流行的观点认为 ， 西瓜的原生地在非洲 ， 原是葫芦科的野生植物 ， 后经人工培植成为食用西瓜 。
【西瓜起源】明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜 ， 种出西域 ， 故之名” 。明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种 ， 名曰西瓜 。则西瓜自五代时始入中国 ， 今南北皆有” 。
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