打好的蛋液可以放冰箱保存 ， 但需要将蛋液倒入干燥且没有水分的碗里 ， 再加入一点盐 ， 然后用保鲜膜封住 ， 才可放置至冰箱中储存 ， 这样大概可以保存两天左右 ， 建议尽快吃完 。
市面上的蛋液是以新鲜鸡蛋为原料 ， 经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白 ， 再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品 。
【打好的蛋液可以放冰箱保存吗】市面上的蛋液产品包括巴氏杀菌全蛋液、巴氏杀菌蛋黄液、巴氏杀菌蛋白液 。
蛋液是指鸡蛋去壳后经加工处理后的液体 。
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