如果是加工好的新鲜巴旦木 ， 可以直接吃 ， 或者泡水食用 ， 也可以当作调味料加入羹汤、酸奶、甜品之中 ， 或者搭配其它食材制作成菜肴 ， 例如巴旦木炒虾仁 ， 如果是没有加工过的 ， 需要放在锅内炒熟再吃 。
巴旦木 ， 学名扁桃 ， 又可写为巴旦姆、巴达木 ， 由波斯语Badam音译得名 ， 果实称为巴旦杏 ， 是世界上著名的木本油料树和干果树种 。
巴旦杏是一种世界古老栽培种 ， 由野生种进化发展而来 ， 我国种植巴旦杏的历史已有1300多年 ， 共有7个种和10个变种 ， 主要集中在新疆的喀什和田地区 。
【新鲜巴旦木怎么吃】巴旦木具有较高的营养价值 ， 素有“圣果”的美誉 ， 几乎存在于60%以上的维吾尔民族药配方中 。
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