醉蟹是生活中比较常见的一种螃蟹吃法，它都是用新鲜的生螃蟹腌制而成的，做出来的味道很不错，深受人们喜欢 。醉蟹一般都是生的，如果直接生吃很容易感染细菌和寄生虫，所以最好弄熟之后吃，这样更健康一点 。
醉蟹怎么吃是直接吃吗
煮熟吃最安全 。
醉蟹不建议生吃，因为它们可能携带寄生虫，而寄生虫最怕高温 。将喝醉的螃蟹放入沸水中蒸熟大约需要15分钟，可以杀死细菌和昆虫，达到安全食用的标准 。或者，螃蟹可以先蒸，然后在黄酒中浸泡八个小时以上再食用，这也可以品尝到醉蟹的浓郁味道 。
提示：
除了吃醉蟹时感染寄生虫外，还应尽量避免吃生吃 。
醉蟹的正确吃法
1.根据个人喜好 。每个人都有不同的口味 。江苏、浙江和上海喜欢吃生的醉蟹，而内陆地区喜欢吃熟的醉蟹 。不同的口味做出不同的选择 。因此，螃蟹可以生吃也可以煮熟吃 。建议：螃蟹生活在浅水区，容易感染寄生虫 。醉蟹可能含有寄生虫 。从健康的角度来看，建议加热食用，更安全更放心 。
2.醉蟹可以在食用前蒸一下 。江南喜欢生吃醉蟹，但近年来，螃蟹受到越来越多人的喜爱，醉蟹也受到了大家的称赞 。然而，并不是每个人都能吃生螃蟹 。在内陆地区，煮熟的螃蟹通常是不可接受的，可以在食用前蒸熟 。
3.醉蟹煮熟后味道更好 。过去，健康的概念没有现在那么强烈 。因此，人们习惯吃新鲜的螃蟹 。醉蟹很好吃 。因此，在螃蟹丰富的江南地区，生吃醉蟹是秋季食物的传统 。但随着健康知识的普及，人们逐渐意识到生吃螃蟹容易感染寄生虫 。因此，现在大多数人都吃煮熟的醉蟹 。
醉蟹什么人不能吃
1、醉蟹性寒，不适合寒血瘀病患者食用 。
2、醉蟹有活血化瘀的功效，所以对孕妇不利，尤其是醉蟹中的蟹爪，有非常明显的流产作用 。孕妇不得吃醉蟹 。
【醉蟹怎么吃需要加热吗 醉蟹什么人不能吃】3、醉蟹对于酒精过敏的人，或者患有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的人来说是禁忌的 。
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