立冬时节,民间还有“立冬补冬,补嘴空”的说法,除了饺子,还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补 。
【立冬补冬是什么意思】补冬,是中国节令饮食习俗,流行于全国各地 。立冬后,就意味着今年的冬季正式来临 。这个季节草木凋零、蛰虫休眠,人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗 。
中国以立冬为冬季之始,需进补以度严冬 。立冬意味着进入休养的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物 。是日,一般杀鸡宰鸭或买羊肉,加当归、人参等药物炖食,也有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕而食者,杭州人此节习吃馄饨 。立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交 。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤 。
按照中国人的习惯,冬天是对身体“进补”的大好时节,俗称“补冬” 。在中医认为是冬至这天进补身体最容易吸收,而且天冷不容易上火 。冬至是天地阴阳气交枢纽,也是人体阴阳气交的相关时刻,所以冬令进补常选择于冬至日开始,药性宜偏于温热养阳,但应以温而不散、热而不燥为主 。特别是在厦、漳、泉、台湾地区,冬至补冬是很重要的 。在立冬至日补一下,是为了适应气候季节性的变化,调整身体素质,增强体质以抵御寒冬 。在中国民间一般有吃汤圆、吃豆腐、包饺子、喝羊肉汤等不同习惯 。
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