岩茶属于乌龙茶(青茶) 。岩茶产于中国福建武夷山茶区 ， 又称为武夷岩茶 ， 因产茶的地点不同 ， 一般又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 ， 其中正岩茶指的是武夷岩中心地带所产的茶叶 ， 其品质高、味醇厚 。
岩茶中的品种以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等最为著名 。
武夷岩茶是中国十大名茶之一 ， 而大红袍是武夷岩茶之王 。
【岩茶属于什么茶】武夷岩茶进行冲泡时 ， 茶与水的比例最好按1：20(即5克岩茶 ， 用水100毫升)进行泡制 。
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