3、鲤鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 溅入少许热水 。一起与瘦肉、姜下瓦煲 ， 加清水2000毫升(约8碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约1小时便可 。
功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效 ， 陈皮能润燥祛湿、健脾理气 。合而煲鲤鱼 ， 能健脾祛湿、清热化痰 。
薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克 ， 扁豆10克 ， 陈皮5克 ， 冬瓜(连皮)500克 ， 猪肉400克 ， 生姜适量 。
做法：
1、猪肉洗净切块、焯去血水备用 。
2、薏苡仁、扁豆、陈皮洗净 ， 冬瓜(连皮)洗净切块 ， 生姜切片 。
3、将上述用料一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1.5小时 ， 调入精盐即成 。
功效：具有健脾祛湿的功效 ， 适用于夏季暑湿的保健 。
大暑饮食注意事项：
1、吃益气养阴的食物
大暑天气非常炎热 ， 人也很容易出汗 ， 这样容易耗费人的精力 。因此 ， 大暑除了要补充大量的水分外 ， 还要多吃一些清淡而又益气养阴的食物来调理 。比如鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、山药、大枣、海参、菊花粥等 。
2、吃清热解暑、健脾利湿食物
绿豆汤是很多人在夏天喜欢吃的食物 ， 由于绿豆汤有清热解暑的功效 ， 因此受不少人的喜爱 。除此之外 ， 夏天吃莲子、冬瓜等都有消暑的作用 ， 对于大暑养生也是很好的 。
3、吃消暑生津食物
大暑天气炎热 ， 饮食应该清淡多样化为主 ， 要补气健脾、消暑生津 ， 可多吃莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、绿豆、黄瓜、苦瓜、白茅根等食物 。
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