榴莲发苦一般是因为过于成熟了 。如果榴莲的苦味不是很重 ， 还可以继续吃 ， 如果榴莲的苦味很重 ， 且还散发出一定的酒味 ， 这样的榴莲不建议再食用 ， 因为这样的榴莲一般已经变质了 ， 再食用可能会导致身体出现不适 。
正常情况下 ， 榴莲香味浓郁 ， 果肉香甜 ， 没有苦涩味 ， 如果榴莲发苦 ， 一般是因为成熟过度或变质了 。
购买榴莲的时候应该挑选外壳颜色稍微偏黄的、气味清新、裂缝不大或者没开裂的 。
【榴莲发苦怎么回事】剥开壳的榴莲不能长时间存放 ， 时间长了可能会变质腐烂 ， 比如肉质变软、有酒精味等 。
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