因为锥栗具有地域性，只有中国才有，且是福建的少数地区才有，福建的建瓯被称为中国锥栗之乡 。此外锥栗比板栗更好吃些，锥栗每个栗总苞内坚果只有1粒，肉质细嫩甘甜，比板栗更适合生吃，也可以糖炒熬汤等 。
锥栗在福建被称为榛子，这样的板栗由于底部圆上部尖尖，侧面看多呈现为圆形或锥形，所以被叫做锥栗 。
锥栗是中国重要木本粮食植物之一，果实可制成栗粉或罐头，木材坚实，可供枕木、建筑等用，壳斗木材和树皮含大量鞣质，可提制栲胶 。
【锥栗为什么比板栗贵】板栗除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区 。
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