一般指大米和面粉等粮食 。细粮是与粗粮相对的,其实是指那些经过精细处理,将外面较粗糙的那一部分去掉的粮食,与粗粮相比,细粮中的蛋白质含量更高,口感也更佳,且也更容易消化和吸收 。
【细粮有哪些】大米,亦称稻米,主要营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等,是我国大部分地区人民的主要食品 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,主要营养成分是蛋白质、糖类等,可以用来制作各种食物,比如面条、面包、蛋糕等 。
粗粮主要包括玉米、高粱、紫米、燕麦、麦麸等谷类,以及黄豆、绿豆等各种干豆类 。
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