1. 准备好茶具和铁观音茶叶:需要使用茶壶、茶杯、茶叶罐、茶漏、温水、铁观音茶叶 。
2. 预热茶具:先将茶壶、茶杯、茶漏等茶具用热水预热一遍 , 以保证盛茶时温度不会过快降低 。
【铁观音如何冲泡才正确】3. 水温掌控:使用温水冲泡 , 水温不要过高 , 大约85度比较适宜 。
4. 茶叶投入:取适量茶叶装入茶漏中 , 不宜过多 , 以每次冲泡为宜 。
5. 净化茶叶: 将温水冲入茶漏中 , 让茶叶释放出一部分苦涩物质 , 同时也为温度的适当控制打下基础 。
6. 第一泡:将热水倒入茶壶中 , 待30秒后倒出 , 此泡主要起到激活茶叶的作用 。
7. 泡茶:倒入适量的热水 , 让水面盖过茶叶 , 盖上茶壶盖 , 等待1-2分钟即可 。
8. 持续冲泡:铁观音茶叶经过第一次泡泡后 , 茶香更加浓郁 , 先尝试第一次泡的浓度是否合适 , 如果不合适可以减少或增加茶叶量再进行第二次冲泡 , 告别浅浅的淡茶水 , 进入更加深入的茶液熏香、回甘、香气四溢的境界 。
9. 冲泡次数:铁观音茶具有经过多次冲泡后依旧可以品味到最原汁原味的特点 , 建议将茶叶冲泡3-5次为佳 。
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