姜黄是一种生姜类植物，它既可以作为食物，也可以作为药物 。姜黄作为食物，营养丰富，味道可口，具有保健作用 。姜黄作为药物，具有抗癌，降血脂，利肝等功效 。
姜黄又被叫做黄丝郁金，宝鼎香等，是生姜植物大家庭中的一种 。而姜黄用作药物在古时候就开始了，姜黄的性温和，味道较辛，发苦 。
虽然人们对姜黄的名字比较陌生，但我们早已在食用它 。想必大家都吃过咖喱饭，估计一部分人好比较喜爱咖喱，事实上咖喱中颜色发黄的成分就是姜黄 。
【姜黄是什么 利胆抗菌降血脂它都行】姜黄的功效 。
一 姜黄具有利胆之效 。姜黄可以使胆汁分泌显著的增加，恢复胆汁正常的成分 。并且可以帮助胆结石的治疗 。
二 姜黄含有的姜黄素可以有效的抵抗病菌，对多种皮肤炎症都有不错的效果，也具有止痛、镇痛的功效 。
三 姜黄中含有的特殊物质，能够显著的作用于血压 。血脂 。可以降低血压的过高，降低血脂的粘稠度 。
四 姜黄还可以对治疗肿瘤有一定的效果 。它所含有的姜黄素可以毒死淋巴细胞 。
五 姜黄还可以作用于风湿造成的麻痹疼痛，对氧化有较强的抵抗能力 。
我们在说说该如何食用姜黄 。
海鲜姜黄炒饭：需要干贝、活虾、青鱼、洋葱、干米饭、姜黄粉
一，我们先把干贝用温水泡上一会，直至发软 。
二，把青鱼给清洗后切成鱼片，把洋葱与干贝切丁 。
三，要把虾去除外壳，挑出虾里的肠子 。
四，在锅里加油，油锅起热先把洋葱爆香，依次把鱼片、虾仁、干贝放入锅中翻炒 。等到虾肉成金黄即可出锅 。
五，把米饭炒好后，直接在锅中均匀的加入将黄粉翻炒几下 。再把炒好的鱼虾倒入锅中一起翻炒，然后加入适合自己口味的盐搅拌均匀 。
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