茶叶蛋是经典的中国小吃 ， 通常是将鸡蛋用茶叶、酱油、香料等材料煮制而成的 。下面是茶叶蛋的几种煮法：
1.普通煮法
材料：鸡蛋6个、水3杯、茶叶2匙、五香粉1/2匙、香叶1片、八角2颗、干辣椒2个、酱油1/2杯、盐适量 。
做法：
1）鸡蛋煮熟后去壳 ， 放进锅中 ， 加水、茶叶、五香粉、香叶、八角、干辣椒、酱油 ， 将材料放入锅中 ， 中火煮1个小时 。
2）将锅取出 ， 放凉后 ， 把茶叶蛋取出沥干汁水即可食用 。
2.快速煮法
材料：鸡蛋6个、水3杯、酱油、盐、糖、茶叶、香叶、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角各适量 。
做法：
1）鸡蛋煮熟后去壳 ， 下入锅中 ， 加入水、酱油、糖、盐、茶叶、香叶、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角 ， 用中火煮20分钟左右 。
2）将锅取出 ， 放凉后 ， 把茶叶蛋取出沥干汁水即可食用 。
3.慢炖煮法
材料：鸡蛋6个、水5杯、酱油、糖、盐、茶叶、香叶、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角各适量 。
做法：
1）鸡蛋煮熟后去壳 ， 下入锅中 ， 加入水、酱油、糖、盐、茶叶、香叶、小茴香、桂皮、丁香、草果、八角 ， 用小火慢炖2-3个小时 。
2）将锅取出 ， 放凉后 ， 把茶叶蛋取出沥干汁水即可食用 。
【茶叶蛋的煮法大全】茶叶蛋虽然不难煮 ， 但是烹饪过程有讲究 ， 需要根据自己的口味适量调整配料 ， 才能煮出口感香醇、味道浓郁的茶叶蛋 。
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