黑豆，豆科植物，外皮黑色，里面呈黄色或者绿色 。黑豆的营养价值极高，富含蛋白质、黑色素等物质 。多吃黑豆有生发黑发、补肾健脾的功效 。黑豆泡水，水会变黑是正常现象 。
【黑豆治白发有成效 青春再走一回】人为什么会产生白发呢？通俗易懂的说就是头发毛球的黑色素减少或者消失了 。人到中年，随着年岁的增长，身体的机理调节能力渐渐变弱，白发就是其中一个表现 。治疗白发不容易 。俗话说是药三分毒，所以不建议用药 。如果长期吃黑芝麻、黑豆、何首乌这些富含黑色素的东西可能能达到缓解的效果 。
醋泡黑豆，将黑豆提前泡三小时，洗净焖熟 。用白醋或者米醋加以浸泡，三到四天就可以吃了 。坚持吃醋泡黑豆，能刺激发囊，久而久之就长出一头黝黑的白发 。建议在饭后食用，还能促消化，预防心血管疾病 。
黑豆面饺子可能大家很少听说过，但确实是健康食品 。将黑豆洗净晾晒干，放进料理机搅成粉 。掺进面粉、泡打粉，用清水和成面团，切小块，擀成饺子皮，就可以包饺子了 。肉馅、韭菜馅都行，只要你喜欢 。煮熟后，蘸点醋，可是美上天了 。
黑豆花你可曾听说过，在重庆，这可是下火锅不可缺少的一道美食 。相信你也很好奇，所以有小编来教你做 。将黑豆洗净，用料理机加温水打成浆 。接着倒入细目网，用热水一次又一次地将豆浆滤出来 。把豆浆放进锅里加热，一边放卤水一边搅拌，直至形成豆花 。
在制作黑豆花的过程中不要习惯性地加糖，反而要加点盐，这样下火锅的时候不会有味觉冲击，还比较爽口 。刚开始你可能不是很能接受，但黑豆花下火锅真的是越吃越想吃 。重庆麻辣火锅能那么火，正是有自己的独特之处，你想试试么？
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