桂圆 ， 是一种热带水果 ， 因为果实里的种子是黑色而有光泽 ， 种脐有白色的突起 ， 就象漆黑的眼睛里的一点眼白 ， 仿似传说中“龙”之眼 ， 所以又有名字叫龙眼 。
桂圆 ， 也就是龙眼的另一种叫法 ， 有三十多个品种 ， 在中国的云南、贵州、广西、广东、台湾、福建等地都有种植 ， 其中以广东、福建的为多 。
新鲜的龙眼汁水多而甜蜜 ， 肉质嫩滑 ， 其美味在很多水果之上 。按严格点来说 ， 龙眼不是桂圆 ， 因为桂圆把指采收下来的龙眼果实剥去外壳 ， 除去种子 ， 单留果肉晒干或烘干而成 ， 龙眼是鲜果 ， 桂圆是单单果肉的干品 。
桂圆肉可以入药 ， 有润肤美容、养血安神、补益心脾、壮阳益气的功效 。可以治疗产后亏损、病后虚弱、神经衰弱、失眠健忘、贫血心悸等症状 ， 从古到今都是滋补的名贵药材 。在《本草纲目》中记载 ， 桂圆可以“开胃益脾 ， 补虚长智” 。《名医别录》中的记载更是神奇：“久服桂圆 ， 轻身不老 ， 通神明”！
功能这么强大的桂圆肉怎么吃效果好呢？
因为桂圆肉很甜 ， 有些人买回来就当糖果一样吃了 。其实桂圆的吃法很多 ， 用对方法可以更好地发挥桂圆的功效 ， 下面给大家详细介绍一下 ， 别要把桂圆吃“浪费”了！
1、干吃：每晚睡前干吃桂圆十枚 ， 可以安神养心 ， 治疗失眠心悸 。
2、煮粥：用粳米一百克 ， 桂圆三十枚 ， 红枣十粒掰开内核 ， 煮成粥后 ， 加入适量的红糖溶化后食用 。这款养生粥特别适合老年人 ， 早晚吃一碗 ， 可以养心增智、补脾生血 。
3、煮鸡蛋：用鸡蛋两只 ， 桂圆十枚 ， 加水煮成荷包蛋 ， 再加入适量的白糖一起调和 。每天早上空腹吃 ， 可以益气生血、养颜护肤、增强免疫 ， 抵抗衰老 。
4、泡酒：把桂圆两百克 ， 加入三百毫升的高粱白酒中 ， 浸泡一个月 ， 取液饮用 。每晚睡前饮服十五毫升 ， 可以安神定志 ， 消除疲劳 。
5、煲汤：把桂圆三十克 ， 加入骨头、猪肉、鸡肉等食材中一起煮烫 ， 可以得到一锅营养丰富的靓汤 。
需要注意的是 ， 桂圆性是偏热的 ， 可以助火 ， 在食用时 ， 也需注意一些情况 ， 以免吃法不当 ， 不单没有得到补益身体的好处 ， 还有可能适得其反地造成一定的损害：
1、一下子吃桂圆太多 ， 或长期食用 ， 很容易引起大便秘结、心情焦虑、肝火过旺的情况 。如果在进食桂圆时出现这些症状 ， 只要停止服用 ， 再吃一些清热去火的食物就可恢复正常 。
2、发热、感冒、痰咳等体内有热症、痰湿的人不适宜吃桂圆 。
3、孕妇不宜吃桂圆 ， 因为孕妇身体阴虚 ， 很容易出现内热的症状 ， 如口干、小便黄、大便干 。如果加吃桂圆 ， 不单止不能起到补血增益 ， 还会增加内火 ， 引起腹痛、腹胀 ， 严重的会致先兆流产 。
4、有高血压、肥胖、高尿酸、高血脂、糖尿病的人 ， 不宜食用桂圆 。
5、如果吃了桂圆后容易出现上火症状的人 ， 可以在桂圆中加入菊花、西洋参等清热滋阴的药物一起煮 ， 可以达到不上火 ， 又补气血的效果 。
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