金兰中医学社|猪油与植物油，哪种油更有益于健康？这3个健康常识，早知早获益
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食用油 ， 是我们日常生活中 ， 不可或缺的一部分 。 在食用油的选择方面 ， 很多人表示很困惑 ， 究竟是吃猪油好 ， 还是吃植物油好？这两种食用油 ， 似乎一直是人们争论的焦点 。
有的人认为 ， 应该多吃植物油 ， 因为植物油可以呵护人的血管健康 ， 避免血脂沉积 ， 从而减少心血管疾病的发病率 。 但是 ， 也有人认为 ， 吃植物油对身体不好 ， 因为有些食物需要的物质 ， 植物油中没有 ， 所以对健康没有帮助 。
那么 ， 究竟是食用猪油好 ， 还是食用植物油好呢？这3个健康常识 ， 你需要好好了解一下 。
1.猪油含有哪些物质 ， 功效如何？
很多人认为 ， 猪油不就是油脂吗 ， 还能有什么营养吗？其实 ， 别单纯地认为猪油就全是油脂 ， 不含其它的成分 。 这样的认识是错误的 ， 因为猪肉里面还含有一些其他的成分 ， 比如说胡萝卜素 ， 这种物质对于人体有很大的功效 ， 一些夜盲症患者 ， 就需要依靠这种物质 ， 去调节自己的视力 。 刚好 ， 每天食用猪油 ， 就可以满足这方面的需求 。
除此之外 ， 中医认为 ， 猪油具有滋养五脏的作用 ， 对于脾胃虚弱、食欲不振的人 ， 经常食用猪油 ， 对于改善这些症状 ， 是非常有帮助的 。 另外 ， 对于便秘、胃肠蠕动功能不好的人群 ， 适当食用猪油 ， 对于这些不适 ， 也具有很好的改善效果 。
【金兰中医学社|猪油与植物油，哪种油更有益于健康？这3个健康常识，早知早获益】2.植物油有哪些物质 ， 功效如何？
植物油虽然是从植物中摄取的 ， 但是它毕竟也是油 ， 所以大家对于这些概念 ， 不要误以为植物油就健康一些 ， 食用了不会给身体的血管带来负担 ， 这是不对的 。 相反 ， 植物油有利 ， 也有弊 ， 比如说植物油所含的油酸、亚油酸 ， 是人体所必需的 ， 这些物质以花生油作为代表 ， 确实能够满足身体所需 。
但是 ， 植物油它同样也缺乏身体所必需的营养成分 ， 比如必需的维生素、油酸等 。 所以 ， 如果每天单纯去吃植物油 ， 肯定也是不行的 ， 并不会因为植物油吃多了 ， 心脑血管疾病的发病率 ， 就会下降很多 ， 这两者没有必然的联系 。
3.植物油、猪油 ， 应该如何去选择？
一般来说 ， 大家在平时的生活中 ， 低脂、低盐饮食是必须要遵循的原则 。 但是 ， 对于植物油、猪肉 ， 给大家一个最公正的评价 ， 两者既好 ， 也不好 ， 所以要想对身体有帮助 ， 建议大家从中去平衡 ， 也就是说 ， 猪油和植物油可以各占一半 ， 每天可以将这两种食用油搭配食用 。
比如说 ， 猪肉炒菜比较好 ， 那么就食用猪肉 ， 植物油适合凉拌、制作火锅等就采用植物油 。 总而言之 ， 要想发挥食用油最大的营养价值 ， 避免给身体带来负面的影响 ， 这两种食用油 ， 都应该有所顾忌 ， 不要偏爱任何一方 ， 学会科学管理自己的饮食 ， 才能够真正呵护自己的健康 。
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