爱生活的妹妹|15 种健康的主食，你应该随时准备
快速、营养丰富的一餐需要一个储藏丰富的厨房 。 然而 ， 许多流行的健康食品极易腐烂 ， 必须在几天内用完 ， 导致许多家庭厨师迅速烧毁他们的食品商店 。
尽管如此 ， 您仍然可以在您的食品储藏室、冰柜和冰箱中保留一些健康、持久的主食 ， 并用它们来制作营养丰富的餐点和小吃——即使您已经没有了典型的首选食物 。
这里有 15 种健康的主食 ， 您应该随时准备好 。
1. 干豆和扁豆罐头
豆类和扁豆是您可以吃的最健康的食物之一 。 此外 ， 干豆和罐装豆类和小扁豆的保质期很长 ， 使它们成为您厨房中最不易腐烂的食物选择 。
事实上 ， 罐装豆可以在室温（68℉或 20℃）的储藏室中储存 2-5 年 ， 而干豆可以保存 10 年或更长时间 。 干豆有这么长的保质期 ， 因为它们缺乏促进微生物生长所需的水分（123可信来源） 。
除了货架稳定 ， 罐装和干豆和扁豆营养丰富 ， 提供丰富的营养 ， 包括纤维、镁、B 族维生素和铁 。 4可信来源） 。
尝试在辣椒、汤和沙拉中加入黑豆、鹰嘴豆、扁豆和芸豆 。
2. 坚果、种子和它们的黄油
坚果和种子是营养强国 ， 提供健康脂肪、蛋白质、纤维以及一系列维生素和矿物质 。
根据种类的不同 ， 坚果和种子可以在室温下保存 1-4 个月 ， 使它们成为储存在食品储藏室中的明智成分 (5) 。
天然坚果和种子黄油是其商业同类产品的持久、健康的替代品 ， 后者通常含有添加的油和糖 。
坚果和种子可用于许多菜肴 ， 包括燕麦片、酸奶、混合拌料和沙拉 。 坚果和种子黄油可以很好地添加到冰沙中 ， 可以添加到酱汁中或涂抹在水果或蔬菜上 ， 以获得快速、令人满意的零食 。
3. 谷物
在紧要关头 ， 沙拉、谷物碗、汤和肉饭等谷物菜肴因其多功能性和便利性而成为不错的选择 。
根据类型的不同 ， 斯佩尔特小麦、糙米、苋菜、碾碎干小麦、燕麦和藜麦等谷物可以在室温下安全保存数月至数年 ， 使其成为批量购买的明智选择(6) 。
此外 ， 这些谷物是纤维和微量营养素的极好来源 ， 包括维生素 B、锰和镁 ， 食用它们可能有助于预防心脏病和某些癌症等疾病（7可信来源） 。
4. 冷冻水果和蔬菜
许多新鲜水果和蔬菜 ， 例如浆果和蔬菜 ， 非常容易腐烂 。 然而 ， 以冷冻形式购买这些食品可以让您始终拥有营养丰富的产品 。
在营养方面 ， 冷冻水果和蔬菜的微量营养素含量可与新鲜农产品相媲美 ， 使它们成为健康方便的冷冻主食（8可信来源） 。
尝试在炒菜、汤和冰沙中加入冷冻蔬菜 。 冷冻浆果的使用方法与新鲜浆果类似 ， 可为燕麦片、冰沙、烘焙食品和酸奶冻糕增添天然甜味 。
5. 蜂蜜和枫糖浆
每个人时不时都需要一点甜头 。 蜂蜜和枫糖浆是天然甜味剂 ， 具有独特的健康益处 。
例如 ， 生蜂蜜具有抗菌和抗炎特性 ， 并含有强大的抗氧化剂 。 枫糖浆还富含抗氧化剂 ， 并含有少量的镁、钾和锰等营养素（9可信来源10可信来源11可信来源） 。
蜂蜜和枫糖浆可用于为甜味和咸味食谱增添风味和深度 。 请记住谨慎使用这些甜味剂 ， 因为任何来源的糖分过多都会损害您的整体健康 。
6. 苹果醋
苹果醋在厨房有多种用途 。 例如 ， 它是一种有效的多用途清洁剂 ， 可用作调味汁、调味品和烘焙食品等食谱的调味剂 。
除了用途广泛之外 ， 这种浓郁的醋还非常健康 。 研究表明 ， 它可能具有抗糖尿病、抗炎、抗氧化和促进心脏健康的特性 。 12可信来源13可信来源14可信来源） 。
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