爱生活的妹妹|15 种健康的主食，你应该随时准备( 二 )
7. 用于烹饪的健康脂肪
某些脂肪 ， 包括椰子油、酥油和橄榄油 ， 可以安全地在室温下保存一年或更长时间 ， 具体取决于类型 。 出于这个原因 ， 您可以大量购买这些食品储藏室的主食 ， 这样您就可以随时拥有健康的脂肪来源 (15) 。
用这些健康脂肪烹饪有助于为食谱增添风味 ， 并增强对食物中脂溶性维生素、矿物质和抗氧化剂的吸收 。 16可信来源） 。
8. 发酵食品
酸菜、泡菜和泡菜等发酵食品味道鲜美 ， 用途广泛 ， 对健康有很多好处 。 研究表明 ， 它们可以改善消化系统健康 ， 并可能有助于减少炎症和血糖水平（17可信来源18可信来源19可信来源） 。
此外 ， 这些食物的保质期很长 ， 因此您可以囤货而不必担心食物浪费 。 例如 ， 酸菜和泡菜可以在室温下储存长达 18 个月 (1) 。
您可以直接从罐子里享用这些味道浓郁的食物 ， 或者将它们用作沙拉和其他菜肴的美味配料 。
9. 香料和干香草
要制作美味的食谱 ， 必须有一个储藏丰富的香料架 。 香料和香草可以提升菜肴的风味 ， 当您遇到食谱陈旧时可以派上用场 。
更重要的是 ， 在您的饮食中加入干香草和香料可以通过多种方式促进您的健康 。
姜黄、辣椒、迷迭香、肉桂、生姜、牛至和孜然都具有令人印象深刻的健康益处 ， 并可能有助于减少炎症并降低患某些疾病的风险（20可信来源） 。
10.大蒜和洋葱
大蒜和洋葱是许多食谱的支柱 ， 因其用途广泛且保质期长而受到专业厨师和家庭厨师的青睐 。
两者也已被证明在许多方面有益于您的健康 ， 定期享用它们可能有助于降低您患各种疾病的风险 ， 包括某些癌症、精神衰退、心脏病和糖尿病（21可信来源22可信来源23可信来源） 。
11. 持久的新鲜水果和蔬菜
尽管许多新鲜水果和蔬菜即使在冷藏后也会很快变质 ， 但仍有许多经久耐用的品种可供选择 。
红薯、胡桃南瓜、苹果、甜菜、卷心菜、意大利面南瓜、大头菜、石榴、胡萝卜和柑橘类水果只是一些水果和蔬菜的例子 ， 可以在冰箱或柜台上保存数周或更长时间.
12. 冷冻鱼、家禽和肉类
虽然新鲜的鱼、肉和家禽极易腐烂 ， 但如果将这些产品的冷冻版本保存在合适的温度下 ， 它们的食用时间会更长 。
例如 ， 新鲜的鸡肉和肉类在冷冻（0℉ 或 -17℃）时可安全保存长达 1 年 ， 而鳕鱼和黑线鳕等鱼类可在冰箱中保存长达 5 个月 (2425) 。
当新鲜动物蛋白来源有限时 ， 充足的冷冻家禽、肉类和鱼类可以帮助您准备健康、富含蛋白质的膳食 。
13. 健康调味品
在菜谱中加入少许辣酱或芝麻酱 ， 可以在几秒钟内让一道菜从乏味变成耸人听闻 。
然而 ， 重要的是选择健康的调味品来储存您的食品储藏室 ， 避免购买高度加工的含糖产品 。
芝麻酱、莎莎酱、椰子氨基酸、香醋、椰子黄油、芥末、营养酵母、玉米粉蒸肉、生蜂蜜和辣酱只是一些不仅美味而且健康的多用途调味品的例子 。
14. 鸡蛋
鸡蛋是一种用途广泛的食物 ， 可以在一天中的任何时间享用 。 它们富含蛋白质以及您身体茁壮成长所需的几乎所有维生素和矿物质 ， 这就是为什么它们通常被称为大自然的多种维生素（26可信来源） 。
尽管鸡蛋被认为是易腐烂的 ， 但它们在冰箱中最多可以保存 5 周 (24) 。
尝试制作营养丰富的素食煎蛋 ， 或在燕麦片、沙拉或蔬菜菜肴中加入一个煎鸡蛋 ， 以提高蛋白质含量 。
如果可以 ， 购买牧场饲养的鸡蛋 。 来自放牧母鸡的鸡蛋不仅比笼养母鸡更有营养 ， 而且产下它们的母鸡通常受到更好的对待 。 它们有在户外漫游的空间和参与正常觅食行为的能力（27可信来源28) 。
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