不用挑 , 虾肚子上的黑线其实是虾的筋 , 吃了对人身体健康没有任何影响 , 需要挑的是虾背部的黑线 , 即虾线 , 那是虾的肠胃 , 装着虾没有代谢的东西 , 比较脏 , 烹饪前最好处理掉 。
虾肚子的线是虾筋 , 而背部线是虾线 , 即虾的肠线 。
【虾肚子上的黑线用挑吗】虾筋是是虾的肚子主动脉及与之相接的运动神经链 , 虾能够弯曲并能具有弹跳功能就是靠它 。
虾线是虾的肠胃 , 是虾没有代谢出来的东西 , 比较脏 , 虾线还会影响虾的口感 , 吃的时候最好去掉 。
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