需要15分钟 , 这样的肘子吃起来比较脆口 , 两广地区就喜欢煮成这种程度的 , 如果牙口不太好 , 想吃软烂点的可以煮30分钟左右 , 加入八角、香叶等香料一起煮 , 口感会更好 。
高压锅 , 又叫力压锅 , 是这几十年来兴起的一种炊具 , 由于它可以大大缩短烹煮时间 , 因此受到不少家庭欢迎 。
使用高压锅也存在一定的危险 , 烹煮前一定要将高压锅盖里的密封圈弄严实 , 中途不要开盖 , 关火后不能马上开盖 , 可以静置十分钟或者用冷水冲几分钟 。
【高压锅炖肘子需要多长时间】不要盛装过满 , 使用高压锅时里面的食物不能放满 , 尤其是豆类容易膨胀爆炸 。
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