素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等 。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常将食材剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅 。
饺子素馅分为什锦素馅、普通素馅之类 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 。
【素饺子馅有哪些】饺子具有皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特的特点，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 。
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