【月饼里面的红丝绿丝是什么东西】月饼里面的红丝绿丝是青红丝,是用于加工食品的一种特殊调料 。青红丝的主料包括鲜桔子皮、萝卜、木瓜等,以及白砂糖、明矾、食红素、食青素、糖粉等辅料 。青红丝在90年代叫青丝玫瑰,是传统糕点中经常使用的馅料,常见于月饼、元宵的馅料中 。
传统的青丝玫瑰由青丝、玫瑰两种材料构成 。其中的青丝由青梅等切成丝,放在糕点馅内,或糕点面上做点缀用 。玫瑰是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥后制成的 。
现今制作的青红丝工艺包括备料、切丝、浸渍、上青红色、糖渍、拌糖粉、日晒、包装等 。成品最好色泽鲜艳、香甜、透明,并且入口后有一定韧性 。
经验总结扩展阅读
- 家里跳闸了怎么处理
- 家里有蛆了该怎么清除
- 厨房有老鼠怎么办
- 英雄联盟如何在游戏里回复好友(lol快速回复别人消息)
- 科颜氏面霜保质期在哪里看?
- 电视剧德鲁纳酒店里张满月是人还是鬼?
- 王珂和唐健是哪一部电视剧里的?
- 张艺兴在什么综艺节目里有点评冯提莫?
- 深夜写给女朋友的心里话 睡前打动女人暖心的话
- 长城上面的好汉碑在那 好汉碑在长城哪里