如果是新鲜的香菇一般不建议焯水 ， 焯水会让新鲜香菇中的营养物质流失、鲜味下降 ， 影响口感 。香菇起源于我国 ， 我国是最早栽培香菇的国家 ， 至今已有800多年历史 。香菇是世界第二大菇 ， 是食用菌 。
香菇的肉质肥厚、细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 ， 含有钙、磷、铁、镁、硒等营养成分 。
香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地 。
【香菇馅饺子香菇用焯水吗】香菇可晒干、制成香菇罐头 ， 加工成香菇松、香菇肉松、香菇脯、香菇奶糖、香菇粉、香菇茶、香菇酒、香菇饮料等 。
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