卤料一般可以重复使用3-4次左右 。卤料在第一次使用时卤菜的味道比较浓 , 随着重复使用次数的增多 , 卤菜的味道会变淡很多 , 一般重复使用3-4次就差不多了 。
卤料是指制作卤水的中药香料 , 有浓烈的芳香味 , 可以去除食品原料的腥膻味 , 也可以增加食品的香味 。
【卤料可以重复使用多久】比较常见的香料有:八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、草果、甘草、甘松、沙姜、白蔻、肉蔻等 。
把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水 , 不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。
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