导语：在不同的节气有不同的饮食习俗 ， 通常一个节气的饮食习俗是与应季的食物相关 。最近有些朋友来咨询小编 ， 寒露当天吃什么最好？寒露节气当日吃什么食物最好？
寒露当天吃什么最好
螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等 。也有俗话说“寒露发脚 ， 霜降捉着 ， 西风响 ， 蟹脚痒” ， 天一冷螃蟹的味道就要“正”了 。“九月团脐 ， 十月尖” ， 眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴 ， 正是吃母蟹的最佳季节 ， 等农历十月以后 ， 最好吃的则要轮到公蟹了 。
蒸食螃蟹最营养！用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧 ， 然后用牙刷刷所有能刷到的地方 。尽量刷干净再放在盛器里；再将姜末放在小酒碗内 ， 加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用；最后 ， 将螃蟹上笼 ， 用火蒸15至20分钟 ， 至蟹壳呈鲜红色时取出 。
花糕
寒露还要吃花糕 ， 花糕因“糕”与“高”谐音 ， 以“食糕”代替“登高” ， 希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高 。
制花糕的原料分为皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、馅料（枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等） ， 经和面、制酥、包馅后 ， 将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁 ， 然后上炉烧烤 ， 即成外形美观 ， 色泽素雅的重阳花糕 。
柿子
民谚有“立秋核桃白露梨 ， 寒露柿子红了皮 。”软糯的柿子等到秋天才成熟 ， 果味甘涩、性寒 ， 入肺、脾、胃 ， 清热润肺 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。可以养肺护胃 ， 清除燥火 ， 经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。
空腹食柿子易患胃柿石症 ， 所以最好饭后食用 ， 尽量少食柿皮 。同时也要控制食量 ， 不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物 ， 患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用 。
菊花酒
寒露与重阳节接近 ， 此时菊花盛开 ， 为除秋燥 ， 某些地区有饮“菊花酒”的习俗 ， 这一习俗与登高一起 ， 渐渐移至重阳节 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成 ， 古称“长寿酒” ， 其味清凉甜美 ， 有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克 ， 加水适量煎汁 ， 用纱布过滤后待用 。用糯米3000克 ， 洗净后加清水适量煎至半熟沥干 ， 与菊花汁混匀蒸熟 ， 拌入适量酒曲 ， 装入瓦坛中 ， 包好发酵 ， 直到有甜味时即成 。
一般来说 ， 寒露时节 ， 南岭及以北的广大地区均已进入秋季 ， 首都北京大部分年份这时已可见初霜 。饮食养生应在平衡饮食五味基础上 ， 适当多食甘、淡滋润养生的食品 ， 既可补脾胃 ， 又能养肺润肠 。
芝麻
寒露到 ， 天气由凉爽转向寒冷 。根据中医“春夏养阳 ， 秋冬养阴”的四时养生理论 。这时人们应养阴防燥、润肺益胃 。于是 ， 民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗 。在北京 ， 与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货 ， 如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等 。
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