2023年夏至时间：6月21日22点57分37秒 ， 农历五月初四 ， 星期三 。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天 ， 从这一天起 ， 进入炎热季节 ， 天地万物在此时生长最旺盛 。所心以古时候又把这一天叫做日北至 ， 意思是太阳运生到最北的一日 。过了夏至 ， 太阳逐渐向南移动 ， 北半球白昼一天比一天缩短 ， 黑夜一天比一天加长 。
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夏至的传统饮食1、热面
在酷热的夏天吃热面 ， 那叫“锅挑儿” ， 据说有“辟恶”之意 ， 吃热面是为驱除邪恶 ， 多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
2、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸 ， 名“夏至羹” ， 民谚云“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑” ， “夏至吃个团(音为”坨“) ， 一脚跨过河” ， 意喻力大无比 ， 身轻如燕 。
3、夏至饼
夏收完毕 ， 新麦上市 ， 所以有日吃面尝新的习俗 ， 也有人用麦粉调糊糊 ， 摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐 ， 及腊肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗谓“夏至饼” 。
4、荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝 ， 两者合吃不热 。大量食用荔枝容易引起低血糖症 ， 也就是“荔枝病” ， 因此一定要适量 。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑的功效 。
5、新麦
【夏至是几月几号2023】山东部分地区 ， 夏至日有煮新麦粒吃的习俗 ， 孩子们用新麦秸编的小笊篱 ， 在汤水中捞取新麦粒吃 ， 既尝新 ， 又是一种游戏 。
6、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了 ， 吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃 ， 促进食欲 ， 但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。因此每逢夏至将近的时候 ， 凉面等食物就开始大卖了 。
7、狗肉
夏至吃狗肉主要是流行在我国广东地区 ， 广东地区有一句谚语是这么说的“夏至狗 ， 没路走” ， 说的就是夏至吃狗肉的风俗 。值得注意的是 ， 狗肉性热 ， 夏至吃狗肉应该适可而止 ， 不要食用过多 ， 以免引起上火等身体不适 。
8、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭 ， 舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜 ， 寓意吃了苋菜就不会发痧 ， 吃了葫芦腿就有力气 。
9、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 剥壳后加红枣煮汤吃 ， 叫“吃夏至蛋” 。湘南一带 ， 主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 再用一个小网袋装上 ， 系上少年、儿童的前胸 ， 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。民间以为夏至吃蛋 ， 能强身健胃 ， 行走有劲 。谚云“夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。”
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