2023年夏至时间：6月21日11点18分，农历五月初四，星期三 。夏至标志着蛙鸣阵阵、蝉吟声声、荷韵飘香的盛夏来临了 。
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以夏至为起点，气温持续升高，一年最热的时段即将到来 。民间有“夏至不过不热”之说 。按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区都要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消大半” 。
在北方，夏至前后正是小麦丰收、新粉上市之时，古人以面食敬神，庆祝丰收，自然就有了吃面的习俗 。面条不仅种类多，口味也多，如北京炸酱面、天津三鲜打卤面、山西刀削面、陕西臊子面、兰州牛肉面等等 。
【今天夏至是几月几号2023】吃凉面是夏至北方普遍习俗 。清代《帝京岁时纪胜》记载，夏至这天，北京家家户户都要吃一种冷淘面 。冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一点调味料，有的还配上各种菜码 。当夏日热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，浑身爽利 。
在南方，“夏至面”的种类也很多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南方别有的风情和意趣 。
“面条是中国人夏日餐桌上的常客，天气愈热，吃面条的频率也就越高 。一是做法简单，吃着方便；二是口感不错，营养丰富；三是宁心护肾，养生保健 。”袁瑾说 。
夏至吃面还有一种解释为，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，而面条便是食物中最长的了 。这天以后白昼将渐渐缩短，民间就有了“吃过夏至面，一天短一线”的说法，说的是吃过“夏至面”，白天就越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少 。
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