文章插图
1、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。
湘南一带 ， 主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 ， 将整鸡蛋煮熟 ， 用红纸或红色染料将蛋皮染红 ， 再用一个小网袋装上 ， 系上少年、儿童的前胸 ， 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。民间以为夏至吃蛋 ， 能强身健胃 ， 行走有劲 。谚云“夏至吃蛋 ， 石板踩烂 。”
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面 ， 那叫“锅挑儿” ， 据说有“辟恶”之意 ， 吃热面是为驱除邪恶 ， 多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气 。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸 ， 名“夏至羹” ， 民谚云“吃了夏至羹 ， 麻石踩成坑” ， “夏至吃个团(音为”坨“) ， 一脚跨过河” ， 意喻力大无比 ， 身轻如燕 。
4、生菜、凉面
老北京的风俗习惯 ， 每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了 ， 吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃 ， 促进食欲 ， 但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康 。因此每逢夏至将近的时候 ， 凉面等食物就开始大卖了 。
5、馄炖
无锡人中午吃馄饨 ， 取其混沌和合之意 。
有民谚说：“夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重 ， 希望孩子体重增加 ， 身体健康的习俗 。
6、荔枝
除了吃狗肉之外 ， 还有吃荔枝的习惯 ， 广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝 ， 两者合吃不热 。大量食用荔枝容易引起低血糖症 ， 也就是“荔枝病” ， 因此一定要适量 。
【明日夏至吃什么】7、夏至饼
夏收完毕 ， 新麦上市 ， 所以有日吃面尝新的习俗 ， 也有人用麦粉调糊糊 ， 摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐 ， 及腊肉等 ， 祭祖后食用 ， 俗谓“夏至饼” 。
8、新麦
山东部分地区 ， 夏至日有煮新麦粒吃的习俗 ， 孩子们用新麦秸编的小笊篱 ， 在汤水中捞取新麦粒吃 ， 既尝新 ， 又是一种游戏 。
9、豌豆糕
豌豆糕是南京地区的夏至风俗 ， 每年夏至的时候 ， 我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕 ， 让小孩坐在家中吃完 ， 以期望孩子平安 ， 不受灾祸、不得病 。
10、过水面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的 ， 也就是过水面 ， 用麦秸编一个精致的小笊篱 ， 在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃 ， 对于小孩子来说已经不只是吃饭了 ， 更是一种游戏 ， 充满了乐趣 。
11、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天 ， 早餐会吃麦粥 。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味 ， 能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振 ， 同时还可祛湿利尿 ， 是夏至节不可多得的美味 。
12、狗肉
吃狗肉能强壮身体 ， 史记云“秦人以狗御蛊 ， 俗谓夏至宜食狗肉” 。意谓夏天多流行性疾病 ， 夏至适宜食狗肉 ， 以增强抵抗力 。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今 。
经验总结扩展阅读
- 2023二本理科最吃香的专业 如何选专业
- 女生嘴笨内向做什么行业好 哪些工作吃香
- 大专有文科专业吗 什么专业吃香
- 大专有什么文理兼收的专业 哪些专业吃香
- 纯文科女生学什么专业好 哪些专业前景好吃香
- 女生专业就业薪水排名榜 2023什么专业最吃香
- 女生初中毕业最吃香的专业 哪些专业前景好
- 大专专业有哪些专业 什么专业更吃香
- 大专有哪些专业可选 什么专业热门吃香
- 大专都分什么专业 哪些专业最吃香