7. 芦笋芦笋能量低 ， 但营养价值很高 ， 膳食纤维丰富 ， 除此之外 ， 芦笋叶酸含量是所有蔬菜中的佼佼者 。[3]很多糖尿病患者同时伴有心脑血管问题 。叶酸 ， 正是血管健康的不可或缺的营养物质 。
研究表明 ， 叶酸是身体中同型半胱氨酸代谢的重要物质 ， 如果体内缺乏叶酸 ， 同型半胱氨酸的代谢就会在体内堆积 ， 损害血管内皮细胞 ， 激活血小板的黏附和聚集 。
我们去体检时 ， 一定要注意这一指标 ， 它可是脑卒中的独立致病因子 ， 什么意思？就是您的血压和血脂都正常 ， 突然有一天得了脑卒中就是因为高同型半胱氨酸血症 。所以 ， 我们饮食上 ， 要注意选择叶酸含量高的食物 。
8. 白萝卜白萝卜含有具有降低血糖的功效的甲硫素、莱菔甙等成分 ， 还有香豆酸、阿魏酸等有机酸这些物质 ， 是萝卜发挥食疗养生与保健作用的关键 。白萝卜还富含维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素C以及膳食纤维等营养成分 ， 是糖尿病、高血压和高血脂人的理想食物 。白萝卜中可溶性膳食纤维含量丰富 ， 吃后能产生饱腹感、还能促进胃肠蠕动 ， 能够帮助延缓餐后血糖上升 ， 还有助于排便 。
9. 莴笋莴笋含有大量的钾 ， 可促进机体排尿 ， 有利于人体水、电解质平衡 ， 对糖尿病伴高血压、心脏病患者十分有益 。此外 ， 莴笋中还含有大量的维生素、矿物质和植物纤维素 ， 可起到增强机体抵抗力 ， 促进胃肠蠕动 ， 治疗便秘的作用 。对人体健康十分有益 ， 应适当食用 。
10. 西兰花【能降血糖的蔬菜有哪些 盘点能降血糖的10种蔬菜】西兰花包含的铬 ， 维生素C ， 胡萝卜素和纤维等维生素及矿物质 ， 以及其它营养素都对身体有好处 。铬帮助降低血糖 ， 而维生素C是一种能抵御自由基的抗氧化剂 。胡萝卜素与眼睛健康有关 。膳食纤维能通过降低细胞对胰岛素抵抗 ， 并减少坏胆固醇数量发挥减肥作用 。
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