现在高血糖的人越来越多 ， 不及时控制容易发展成糖尿病 。多吃蔬菜有益 ， 那么你知道能降血糖的蔬菜有哪些呢？现在小编在这里为大家盘点能降血糖的10种蔬菜 ， 感兴趣的朋友赶紧来看一看吧 。
盘点能降血糖的10种蔬菜1. 菜花菜花是糖友的理想健康蔬菜之一 ， 除了含有较高的膳食纤维 ， 据发现 ， 花椰菜中含有叫萝卜硫素的物质能抑制肝脏葡萄糖的输出 。含有很多对糖尿病有改善作用的矿物质元素 ， 有助于维持体内酸碱平衡 ， 改善血糖调节能力；含有的矿物质铬 ， 能有效调节血糖 ， 改善糖耐量 。萝卜硫素不溶解于水 ， 所以 ， 清炒要比凉拌更有利于吸收！
2. 西红柿西红柿的含糖量极低 ， 可以忽略不计 ， 糖尿病患者无论血糖控制得好还是不好 ， 都可以食用西红柿 ， 甚至可以当水果食用 。西红柿含有多种维生素和矿物质元素 ， 能有效改善和缓解糖尿病患者的糖尿病症状 ， 其中的番茄红素 ， 对糖尿病产生的自由基有很强的清除作用 ， 有效保护血管和各器官 。
3. 黄瓜黄瓜是很好的蔬菜 ， 糖尿病患者在正餐吃黄瓜 ， 不仅可以增加饱腹感 ， 有效地控制主食摄入 ， 还能够延缓餐后的血糖波动幅度 。当糖尿病患者出现两餐之间的饥饿感时 ， 如排除低血糖 ， 也可以把黄瓜作为零食食用 ， 不仅对血糖影响较小 ， 还能够明显改善饥饿的症状 。
4. 木耳对糖尿病患者而言 ， 黑木耳是较为有益的食材 。黑木耳中含有较多纤维素 ， 适当补充纤维素 ， 对于改善2型糖尿病患者餐后血糖有益 。而且2型糖尿病患者 ， 容易出现腹胀、便秘 ， 以及胃肠蠕动减慢等情况 ， 黑木耳中的膳食纤维 ， 可以有效帮助糖尿病患者改善上述症状 。
黑木耳还具有一定的抗癌、防癌功效 ， 糖尿病患者癌症发生风险是普通人的4倍以上 ， 因此适当食用黑木耳 ， 对于糖尿病患者的身体健康有益 。
5. 海带海带是药食兼用的海藻类蔬菜 ， 有“长寿菜”之美誉 ， 入肝、胃、肾三经 ， 具有消痰软坚 ， 利水之功效 。中国疗养医学上刊登了一项研究 ， 连云港疗养院给疗养的糖尿病患者饮食中添加海带以后 ， 血糖有所降低 。
海带中的多糖物质能够起到调节作用 ， 血糖高的人吃了海带后可以延缓胃排空 ， 控制血糖 ， 即使身体胰岛处于分泌不足状态下 ， 通过吃海带也能起到调节血糖作用 。海带可有效预防心脑血管病 ， 因为海带中的不饱和脂肪酸以及膳食纤维非常丰富 ， 通过吃海带 ， 清除血管中的杂质 ， 对于血栓也能起到一定作用 。
6. 芹菜传统中医认为 ， 芹菜具有清热、利水、解毒的功效 。现代医学表明 ， 芹菜中的膳食纤维含量丰富 ， 是所有蔬菜中的佼佼者 ， 减缓消化道对“糖”的消化吸收 。
《实用糖尿病杂志》刊载的文章提到 ， 芹菜对糖尿病及并发症具有辅助治疗作用 。[2] 很多相关研究表明 ， 芹菜里还含有叫“芹菜素”的有益成分 ， 有助于改善微循环 ， 促进糖在体内的利用 。
芹菜常见又价廉 ， 功效不可小觑 ， 夏天来了 ， 的确是糖友们很好的食物选择 ， 吃上一盘芹菜拌花生米 ， 健康又美味 。
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