【油的沸点是多少度?】不同类型的油沸点不一样 ， 人们生活中常用的食用油沸点在标准大气压下一般是在200摄氏度以上 。油的沸点与气压是有一定的关系的 ， 包括水也是 ， 在海拔较高的高原地区 ， 水和油都普遍比较难沸腾 。
一些常见类型的油在标准大气压下的沸点各不同 ， 食用油的沸点一般在200℃以上 ， 亚麻仁油约为280℃左右 ， 煤油约为150℃左右 ， 花生油、菜籽油为335℃ ， 豆油约在230℃左右 。
在使用食用油炒菜时 ， 建议少进行高温炒菜 ， 过高的油温容易破坏食物的营养成分 ， 建议可以将锅烧热后倒入食用油 ， 一般就可以直接炒菜了 ， 不用等到锅内油冒烟 。
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