市面上大多数的不锈钢不粘锅都是有涂层的 ， 常见的涂层材料是含氟聚合物(聚四氟乙烯)和硅氧聚合物(陶瓷涂层材料) 。这些涂层材料具有良好的润滑性、摩擦系数小、不容易粘附食物 ， 方便我们清洗 。
尽量不要用来制作酸性食物 ， 容易与锅产生反应 ， 从而使涂层脱落 。
不用超过使用年限的不锈钢不粘锅 ， 因为它的涂层已经开始脱落 ， 容易粘锅、难清洗 。
【不锈钢不粘锅有没有涂层】要尽量避免使用钢丝球或者金属材质的锅铲刮蹭涂层 ， 尽量用木质锅铲 ， 清洗时用海绵或布 。
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