面包不拉丝的原因有很多 ， 比如面粉不对 ， 或者发酵不对 。一般来说 ， 最适合做面包的面粉是高筋面粉 ， 只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件 ， 其他的面粉没有拉丝的效果 。面粉发酵成功 ， 面包才有可能拉丝 。
【面包里面蜂窝状不拉丝】面包 ， 也叫麺包 ， 是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品 。面包又被称为人造果实 ， 品种众多 ， 各具风味 。
面包是高热量碳水化合物食品 ， 多吃容易肥胖 。面包温度高时较为松软好吃 ， 低温低时会变硬 ， 风味、口感都会差 。
面包以小麦粉为主要原料 ， 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 ， 加水调制成面团 ， 经过分割、成形、醒发、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
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