芡实是鸡头米 。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,别名有鸡头米、鸡头实、水鸡头等 。鸡头米常指新鲜的芡实,其中含有钙、磷、核黄素、维生素、氨基酸、尼克酸等成分,有“水中人参”的美誉 。
芡实主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地 。
芡实是芡属下唯一的一个物种,有南芡和北芡之分 。
【芡实是鸡头米吗】芡实适宜生长在水面不宽,水流动性小,水源充足,能调节水位高低,便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边 。
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