螺丝椒较辣 ， 但果形稍圆润 ， 个头较大的 ， 辣度相对就比较低 。螺丝椒是一代杂交皱皮椒 ， 耐低温 ， 抗病 ， 节间短 ， 座果密 ， 连续座果能力强 ， 比同类品种产量高 ， 适宜山东、西北五省和海南等地种植 ， 口感较辣 ， 肉质鲜美 。
普通尖椒 ， 就是常见的像手指粗细的辣椒 ， 在湖南农村主要以种此尖椒为主 。这种辣椒肉质松软 ， 辣度适中 。
秦椒 。它是那种非常细长的辣椒 。这种辣椒在西北地区种植量较大 ， 主要用来制作干辣椒 。它肉质偏硬 ， 比尖椒更辣一点 ， 用它制作酸辣椒很有嚼劲 。
【螺丝椒辣不辣】朝天椒 ， 也叫小米椒 。它的个头很小 ， 肉质偏硬 ， 朝天椒的辣度非常高 ， 而且这种辣是从嘴唇 ， 喉咙一直到胃都能感觉到火辣辣的感觉 。
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