炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜 。
虾仁是一种食品 ， 选用活虾为原料 ， 用清水洗净虾体 ， 去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。
炒虾仁含磷、碘、钾等微量元素 ， 蛋白质 ， 维生素等 ， 其营养价值极高 。
【炒虾仁放什么配菜】烹制虾仁 ， 以虾仁的自然形状为主 ， 选料时必须做到大小相近 ， 才能使虾仁受热均匀 。
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