相信小伙伴们肯定有看到过这样一种菇，它就叫做夏至菇，那么这个夏至菇它的营养成分也是非常高的，夏至菇的功效与作用大家也要清楚的知道，那么你们知道夏至菇生长在什么地方，接下来大家就随小编一起了解看看~
夏至菇的功效与作用
1、鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增 。
2、它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴 。
3、鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴 。
4、常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖 。
5、鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合 。
6、伞把菇是鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全 。
7、伞把菇具有较高的药用价值，现代医学研究发现，伞把菇中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果 。
夏至菇孕妇能吃吗
可以吃夏至菇的，不过要确认煮熟了 。夏至菇的营养价值还是很丰富的，能够提高免疫力、补充磷，还能降低血糖等 。不过夏至菇属于野生的菌类，也有一些微生物活动，所以食用夏至菇要洗净、煮熟，才能吃 。
鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50%，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆 。能健脾和胃，令人食欲大增 。鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴 。还有养血润燥功能，对于妇女也很适合 。
夏至菇什么时候有
夏至菇一般出现在6—8月份，也就是夏至时节，因此得名夏至菇 。
夏至菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆 。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。
夏至菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠 。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产 。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现 。
夏至菇怎么做好吃：
1.夏至菇用水泡软洗净撕成小块 。
2.准备好红椒、葱花
3.肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末 。
4.锅内油烧开，下肉丝大火翻炒 。
5.炒至收缩且断生即可出锅 。
6.锅内留余油，放姜片爆香 。
7.夏至菇下锅翻炒 。
8.放少量盐翻炒
9.放一勺高汤 。
10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒 。
【夏至菇的功效与作用 夏至菇孕妇能吃吗】11.汤汁收干后放入少量蚝油 。
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