莲藕可以切片冷冻储存，但不建议 。虽然将莲藕放在冷冻室可以延长保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地产生很大的变化 。莲藕不适合冷冻储存，但适合放入保鲜袋中，冷藏保存 。
莲藕，属木兰亚纲，山龙眼目，喜温，不耐阴，不宜缺水、大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用和食用价值高 。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用 。莲田主要是沼泽地 。中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。
【莲藕可以切片冷冻储存吗】莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲、花莲 。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜 。莲藕按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕 。
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