【太极山药泥做法太极山药泥怎么做窍门】1、山药洗净后切段，削皮 。
2、将山药蒸熟碾碎 。
3、加入适量牛奶搅拌，牛奶的用量使山药泥成一种半粘稠的糊状即可，不能加太多牛奶，不然山药泥会太稀 。
4、将搅拌好的山药糊倒入锅中，小火慢慢熬至浓稠 。关火
5、出锅，将山药泥均匀的铺在带边的盘子中 。
6、在铺好的山药泥上用刀划出S形
7、在S形的一侧均匀撒上黑芝麻粉 。黑芝麻粉这边用山药泥作为圆圈，山药泥那边用黑芝麻粉作为圆圈 。
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