食材：黑全麦面粉200g ， 豇豆1小把 ， 胡萝卜半根 ， 香菇3个 ， 小葱4-5根 ， 盐2勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 橄榄油1勺 ， 香油2勺 ， 生粉2勺 ， 开水50ml ， 凉水50ml 。
1、200g黑全麦面粉加1勺盐 ， 用开水烫一下 ， 搅拌成大颗粒状 ， 这样可以使面粉更加的劲道 。
2、再用凉水分次倒入 ， 边倒入边搅拌 ， 直至搅拌成絮状 ， 再移到案板上揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒发一下 。
3、把豇豆、香菇、胡萝卜去皮、小葱清洗干净 ， 全部切碎备用 。
【减肥怎么做饺子 减肥低脂饺子】4、将所有的蔬菜倒入大碗中 ， 加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺橄榄油、2勺香油、2勺生粉 ， 搅拌均匀 。加生粉主要是是起粘合的作用 。
5、将面团取出 ， 揉成长条 ， 分成等量的小剂子 。
6、然后撒上干粉 ， 翻动一下 ， 防粘 。
7、取一个小剂子 ， 用手压扁 ， 然后用擀面杖 ， 擀成中间厚边缘薄的饺子皮 ， 全部擀好后 ， 都需要两面粘上一些干全麦粉 ， 放摆入盘中备用 。
8、取一个饺子皮 ， 舀入一勺蔬菜馅儿 ， 饺子皮对折 ， 然后捏紧收口 ， 全部做好后 ， 砧板上撒上一些干全麦粉摆放 。
9、锅中倒入适量清水 ， 放入蒸屉 ， 放上油纸 ， 将饺子放在油纸上 ， 开大火蒸12分钟 ， 关火焖3分钟出锅 ， 热气腾腾 ， 好吃又营养的饺子就新鲜出炉了 。
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