【西湖龙井的由来】相传，在东晋时期，南浔（今绍兴市南浔区）人杨修到了杭州的西湖，看到一位极具灵性的老和尚，在清泉旁边采下了一丛茶叶，并将其留在庙中 。杨修尝了这种茶后，深受其香味所折服，便送给了自己的朋友 。有一天，朋友去拜访这位上寺的和尚，他把茶叶给了世俗友人，世俗友人不知此茶之特异之处，以为是普通的茶叶并懒得珍藏 。随着时间的推移，友人突然感觉茶叶香气满室，原来的普普通通的茶变得金黄而又有嫩绿的颜色，会依照水温，亦是香而有味，他把茶叶交给了杨修，至此，名闻遐迩的西湖龙井便由此开创 。
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